Faire un voyage au Cambodge est une occasion pour faire des découvertes de toutes les sortes. Outre les paysages verdoyants, les plages à couper le souffle, les sites et monuments historiques et les villages atypiques, c’est aussi une destination qui propose une découverte culinaire. En effet, le pays dispose de plusieurs plats traditionnels qui sont à tester absolument. Voici justement quelques lieux qui se démarquent des autres pour commander des mets typiques khmers.
Bopha Titanic
Cet établissement se trouve à Phnom Penh. Il est donc l’une des adresses à ne pas omettre lors d’un voyage Cambodge dans la capitale. Cet endroit dispose d’une terrasse élégante et lumineuse en bout du quai Sisowath, à quelques minutes du centre-ville. Il permet une vue imprenable sur le paysage paisible de la rivière Bassac. Le chef et sa brigade y propose des plats savoureux issus de la cuisine khmère et agrémentés de leur savoir-faire. Ils ont aussi des plats occidentaux dans leur carte.
Romdeng
Ce restaurant est installé à Phnom Penh depuis quelques années. Il est particulièrement apprécié pour sa carte qui allie savamment les plats traditionnels et les plats d’innovation du chef. Ce dernier propose différents mets authentiquement revisités avec des ingrédients surprenants et une manière de cuisiner personnelle. Cette adresse est à mettre dans son agenda si l’on aime la cuisine épicée. Son cadre agrémenté de verdure est tout simplement magnifique.
Le Malraux
Il s’agit d’un restaurant qui se trouve dans une des ruelles attenantes au vieux marché de Siem Reap. C’est un lieu de rendez-vous des expatriés qui vivent dans cette ville Cambodgienne. C’est également là que se reposent les visiteurs du site d’Angkor lors de leur voyage au Cambodge dans cette zone. Il dispose d’une terrasse qui occupe tout le carrefour. Coté décoration, la nature fait bien les choses et la verdure donne un air de village provençal à cet endroit. Au menu, les clients ont droit à des œufs mimosas, du tartare, du steak mais aussi des plats traditionnels de toutes les sortes. Il dispose aussi d’une carte de vins pour ceux qui souhaitent arroser le moment.
Embassy Restaurant
Situé au cœur de la récente extension touristique de King’s Road en centre-ville, cet établissement fait partie des meilleures adresses pour manger à Siem Reap. Il propose à ses convives la découverte d’un art culinaire unique. Le chef et ses commis proposent des plats traditionnels revisités à leur façon et qui sont dignes d’un lieu 5 étoiles de la gastronomie khmère. C’est un lieu parfait pour déguster le lok-lak ou encore le l’amok avec une touche très moderne et très raffinée concoctés par une nouvelle génération de cuisiniers.
Mien Mien
Ce petit restaurant se trouve au nord de la plage d’Otrès, elle-même localisée au sud d’Ochheuteal à Sihanoukville, une station balnéaire à visiter lors d’un voyage au Cambodge. Il offre un cadre tranquille pour les voyageurs qui sont en quête d’un coin serein pour se dépayser complètement. Comme nourriture, les fruits de mer y sont de mises. Des plats à base de viande et de légumes de saison divers sont également proposés par le chef. Et bien sûr, c’est un des meilleurs lieux pour siroter des jus de fruits à l’écart des bruits.
Chez Mari Yan
Cette adresse est à ne pas rater lors d’un passage à Sihanoukville si le but est de gouter des plats asiatiques spécifiques. Des mets khmers y sont aussi proposés. Le chef utilise des ingrédients issus du terroir avec des épices typiquement asiatiques. Le cadre exceptionnel avec une belle vue sur la baie est un bonus. Il s’agit particulièrement d’un coin apprécié par les expatriés.
Découvrez par la suite, l’architecture historique de l’Andalousie lors de votre voyage en Espagne